ケミクルについて | 北海道羅臼 | 井桁屋

世界に認められた豊かな自然で獲れる海産物の中に
“昆布の王様”と呼ばれるほど希少で高品質な
「羅臼昆布」があります。

市場に出ているのは色や形が揃った
美しい昆布ばかりですが、
色や形が不揃いな昆布でも、
かけている手間や昆布の旨味は同じです。

そこで、私たちは
「そういった“市場には出ていない
良質な資源たち”を活かしたい」
という思いから
”株式会社ケミクル”を立ち上げました。

「ケミクル」という名前は
ケミカル（化学）とリサイクル（再利用）
を合わせた造語です。

現在は、羅臼昆布の旨味を
気軽に・美味しく　
味わって頂けるように

毎日の食卓で使えるスープや
ふりかけなどを取り揃えている「知床羅臼井桁屋」

地元・羅臼町のみで販売している
お土産用のスイーツ「YUKIDOMARI SWEETS」

2つのブランドを展開しています。

私たちはこれからも、地域資源を
活かした商品を全国に届けることで
知床・羅臼の魅力を発信していきます。

2015年3月: FOODEX JAPAN 2015 へ出展
5月: 北海道商工会に加盟
9月: 麻布加工所稼働 (秋鮭加工残渣処理) 賃貸契約締結
11月: 雑誌「料理王国」プロの目と舌で選んだ逸品100選2016にて
「羅臼昆布スープ (濃縮タイプ)」および「ラウスコンブクリームペースト」が認定商品に選出
12月: 北海道初クラウドファンディングサービス (アクトナウ) を利用し
羅臼町初ご当地スイーツ「こんブッセ」の開発に着手

2016年2月: オリジナルブランド「知床羅臼ゆきどまり」を創設
3月: 道の駅知床らうす内にYUKIDOMARI SWEETS販売専用ブースを設置
YUKIDOMARI SWEETS「こんブッセ」発売
FOODEX JAPAN 2016へ出展
6月: 羅臼昆布スープ (濃縮タイプ) 200ml 発売
8月: 名称に関する商標登録を取得
「ゆきどまり」登録第5879581号
「YUKIDOMARI」登録第5879582号
「こんブッセ」登録第5879583号
9月: 秋鮭加工残渣処理を外部委託